Le département Technologies de l’Informatique a été créé en Septembre 2007. Il offre une formation en licence appliquée en technologies de l’informatique répartie sur trois (03) parcours :

•  Réseaux & services informatiques RSI
•  Multimédia & développement web MDW
•  Développement des systèmes d’information DSI

Le département génie mécanique a été créé en 2008. Il représente l’un des piliers de l’Institut Supérieur des Etudes Technologiques de Tozeur. Il s'adresse essentiellement aux bacheliers scientifiques et techniques. Elle Permet aux étudiants d'acquérir progressivement des connaissances de base en Mécanique et en énergétique.
La formation est assurée en trois ans répartie en 6 semestres.

•  Les deux premiers semestres (S1, S2,) sont communs (un parcours ouverts).
•  Les semestresS3, S4, S5 sont une formation de spécialité

Le département de génie électrique de l'Institut Supérieur des Études technologiques de Tozeur, vient d’être créé en Septembre 2010. La vocation de ce département est d’apporter aux étudiants une formation scientifique et technique de qualité axée sur la pratique et qui répond à la demande de l’industrie tunisienne et de former des licenciés compétents dans les techniques modernes combinées de l'électronique, de l'électrotechnique, de l'informatique industrielle, automatismes,...etc

Le département génie Civil a été créé en 2012. Il offre une formation de licence appliqué en génie civil. La mission principale du département Génie Civil est de former en trois ans le Technicien Supérieur spécialistes du bâtiment, travaux publics et de la topographie, pouvant exercer leurs fonctions dans des secteurs d'activités très diversifiés.
La capacité d’accueil est fixée chaque année par le ministère.